AROMA-ENTFALTUNGS-BESCHLEUNIGER


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beschreibung

Dieses Projekt thematisiert die speziellen Riten und Abläufe rund um Wein-Verkostungen. Dabei greift diese Objektreihe aus der analytischen Beurteilung von Geschmack, Textur, Farbe, Temperatur und Aroma des Weins, den Vorgang der Karaffierung auf.

Die Objektserie besteht aus einem Weinwender, einem Sauerstoff-Infiltriergebläse und einem Karaffenvetilator – zusammengefasst auf: Karaffierungs-Beschleunigungs-Vorrichtungen.

Sie haben den Sinn und Nutzen, den Dekantier-Vorgang zu beschleunigen und den Wein auf unterschiedlicher Weise zu belüften.
Gleichzeitig erinnern sie in ihrer Form und Funktion ein wenig an die Komplexität von Laborutensilien und bilden damit eine Referenz auf die gewissermaßen, übertriebene Verwissenschaftlichung des Degustationsablaufes.

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